@Alcabohni doch das hängt an den Rechten. Das Geschlecht hat ein Sicherheitslevel, welches du brauchst um es sehen zu dürfen, daran hängt auch die Anrede. Die "Gemeinde" als Absender hat keine Rechte auf irgendein Sicherheitslevel insofern können wir das dort nicht nutzen.
Wenn du das wirklich willst, musst du dir einen Gemeinde-Dummy oder Gemeindebüro als Person mit entsprechender E-Mail-Adresse anlegen, die dann zum Verschicken genutzt wird.