An sich ist das m.E. ein Feature. Man möchte ja meistens sortieren können: soll Geburtsjahr dazu oder nicht? Möchte ich nach Monaten filtern und sortieren?
Das geht schwieriger, wenn alles in einer Spalte festhängt.
Und Zellen zusammenfassen ist deutlich einfacher als zu trennen.
Ich stimme zu: von beiden Optionen beim Export selbst wählen zu können wäre natürlich noch besser, aber ist das so dringend?